根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》及其《實(shí)施條例》等規(guī)定，現(xiàn)將我局開展的食品安全監(jiān)督抽檢相關(guān)信息公布如下：
本次監(jiān)督抽檢涉及調(diào)味品、食用農(nóng)產(chǎn)品、食用油、油脂及其制品、糕點(diǎn)、肉制品等30大類共1120批次，其中合格樣品1106批次，不合格樣品為14批次，抽檢合格率為98.75%。
噻蟲胺、噻蟲嗪屬新煙堿類殺蟲劑，《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763）中規(guī)定，噻蟲胺在生姜中的最大殘留限量值為0.2mg/kg，噻蟲嗪在生姜中的最大殘留限量值為0.3mg/kg。噻蟲胺在小米椒中的最大殘留限量值為0.05mg/kg。噻蟲胺在豇豆中的最大殘留限量值為0.01mg/kg，噻蟲嗪在豇豆中的最大殘留限量值為0.3mg/kg。噻蟲胺在芒果中的最大殘留限量值為0.04mg/kg。咪鮮胺是一種廣譜高效殺菌劑，《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763）中規(guī)定，咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽在山藥中的最大殘留限量值為0.3mg/kg。苯醚甲環(huán)唑?qū)偃蝾悮⒕鷦且环N高效、安全、低毒、廣譜性殺菌劑，兼具預(yù)防和治療作用，《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763）中規(guī)定，苯醚甲環(huán)唑在芒果中的最大殘留限量值為0.2mg/kg。氯氟氰菊酯是中等毒殺蟲劑，具有殺蟲廣譜、高效、速度快、持效期長的特點(diǎn)。高效氯氰菊酯是農(nóng)業(yè)殺蟲劑，具有殺蟲譜廣，活性較高，藥效迅速的特點(diǎn)。氯氰菊酯和高效氯氰菊酯是一種擬除蟲菊酯類殺蟲劑，具有廣譜、高效、快速等特性。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB 2763-2021)中規(guī)定，紅薯中氯氟氰菊酯和高效氯氰菊酯最大限量為0.01mg/kg，氯氰菊酯和高效氯氰菊酯最大限量為0.01mg/kg。毒死蜱是一種有機(jī)磷殺蟲劑，少量的毒死蜱殘留不會(huì)引起人體急性中毒，但長期食用毒死蜱超標(biāo)的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB2763 ）中規(guī)定，紅薯中毒死蜱的殘留最大限量值不得超過0.02mg/kg。少量的農(nóng)藥殘留不會(huì)引起人類急性中毒，但長期食用農(nóng)藥殘留超標(biāo)的蔬菜水果，對人體健康有一定影響。食用農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留量超標(biāo)的原因，可能是農(nóng)戶為快速控制病情，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規(guī)定，致使上市銷售的產(chǎn)品中殘留量超標(biāo)。
甜蜜素化學(xué)名是環(huán)己基氨基磺酸鈉，是一種常見的化學(xué)合成甜味劑，是我國食品中一種常見的合法添加劑。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760)規(guī)定，米白酒中不得使用甜蜜素。米白酒中檢出甜蜜素的原因，可能是生產(chǎn)企業(yè)為調(diào)節(jié)產(chǎn)品口感，而超范圍使用甜味劑。長期過量食用甜蜜素超標(biāo)的食品，可能會(huì)對人體健康造成一定影響。
山梨酸及其鉀鹽是常用的食品防腐劑，具有廣泛的抑菌效果和防霉性能，易于被人體吸收代謝。作為常用的食品防腐劑，合理使用山梨酸鉀是安全的，但長期或過量攝入超標(biāo)產(chǎn)品可能對人體造成潛在危害。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760—2014）中規(guī)定，山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）米酒中不得使用。造成山梨酸及其鉀鹽不合格的原因，可能是企業(yè)為延長產(chǎn)品保質(zhì)期或者為彌補(bǔ)產(chǎn)品生產(chǎn)中衛(wèi)生條件不佳使用而導(dǎo)致。
?極煎炸過程用油的不合格項(xiàng)目極性組分是食用油在高溫煎炸過程中發(fā)生熱氧化反應(yīng)、熱聚合反應(yīng)、熱氧化聚合反應(yīng)、熱裂解反應(yīng)和水解反應(yīng)所產(chǎn)生的比正常油脂分子極性大的一些成分。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 植物油》（GB 2716-2018）中規(guī)定煎炸過程中的食用植物油極性組分（%）≤27。極性組分不符合標(biāo)準(zhǔn)要求，可能是因?yàn)椴惋嫾庸び糜头磸?fù)使用，使用次數(shù)過多所致。
針對抽檢結(jié)論為不合格的產(chǎn)品，我局已要求當(dāng)?shù)氐氖袌霰O(jiān)管分局依法進(jìn)行調(diào)查處理，進(jìn)一步督促企業(yè)履行法定義務(wù)，嚴(yán)格執(zhí)行索證索票，切實(shí)控制食品安全風(fēng)險(xiǎn)，排查問題原因并進(jìn)行整改。
特別提醒消費(fèi)者，如購買到或在市場上發(fā)現(xiàn)公告所列的不合格食品時(shí)，請撥打12345、12315進(jìn)行投訴舉報(bào)。
特此公告。
附件：1.食品抽檢不合格明細(xì)表
附件1.pdf
2.食品抽檢合格明細(xì)表附件2.pdf
啟東市市場監(jiān)督管理局
2025年8月21日