根據《中華人民共和國食品安全法》及其《實施條例》等規定，現將我局開展的食品安全監督抽檢相關信息公布如下：
本次監督抽檢涉及調味品、食用農產品、食用油、油脂及其制品、糕點、肉制品等29大類共881批次，其中合格樣品865批次，不合格樣品為16批次，抽檢合格率為98.18%。
噻蟲胺、噻蟲嗪屬新煙堿類殺蟲劑，《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763）中規定，噻蟲胺在生姜中的最大殘留限量值為0.2mg/kg，噻蟲胺在辣椒中的最大殘留限量值為0.05mg/kg。噻蟲嗪在香蕉中的最大殘留限量值為0.02mg/kg。噻蟲胺、噻蟲嗪少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用噻蟲胺、噻蟲嗪超標的食品，對人體健康有一定影響。恩諾沙星是一類人工合成的廣譜抗菌藥，《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650）中規定，恩諾沙星在海水蝦中最大殘留限量值為100μg/kg。動物源性食品中恩諾沙星超標的原因，可能是在養殖過程中為快速控制疫病，養殖戶違規加大用藥量或不遵守休藥期規定，致使產品上市銷售時藥物殘留超標。吡唑醚菌酯是殺菌劑，可用于防治植物病害。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763）中規定吡唑醚菌酯在芒果中的最大殘留限量值為0.05mg/k，吡唑醚菌酯在荔枝中的最大殘留限量值為0.1mg/kg，吡唑醚菌酯少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用吡唑醚菌酯超標的食品，對人體健康可能有一定影響。聯苯菊酯是一種高效廣譜的擬除蟲菊脂類殺蟲劑。主要用于農業害蟲防治。食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763）中規定聯苯菊酯在橙子中的最大殘留限量值為0.05mg/kg，聯苯菊酯少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用聯苯菊酯超標的食品，對人體健康可能有一定影響。
?煎炸過程用油的不合格項目極性組分是食用油在高溫煎炸過程中發生反應，所產生的比正常油脂分子極性大的一些成分。《食品安全國家標準 植物油》（GB 2716-2018）中規定煎炸過程中的食用植物油極性組分（%）≤27。極性組分不符合標準要求，可能是因為餐飲加工用油反復使用，使用次數過多所致。
苯甲酸及其鈉鹽是一種可在食品中使用的防腐劑，在一般情況下接觸無明顯的危害性，但長期食用苯甲酸及其鈉鹽超標的食品會對人體健康產生影響。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760）中規定，醬腌菜中苯甲酸及其鈉鹽的最大限量值為1.0g/kg。苯甲酸及其鈉鹽檢測值超標的原因，可能是生產企業為延長產品保質期，或者彌補產品生產過程衛生條件不佳而超限量使用，也可能是在使用過程中未準確計量。
日落黃是常見的人工合成著色劑，在食品生產中應用廣泛。長期食用日落黃超標的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760—2014）中規定，速凍食品中不得使用日落黃。
酒精度表示酒中含乙醇的體積百分比，酒精度(20℃)項目不符合 GB/T 27588-2011《露酒》明示標準要求，酒精度不達標的主要原因，可能是企業生產工藝控制不嚴格或生產工藝水平較低，無法有效控制酒精度的高低，或是包裝不嚴密造成酒精揮發，導致酒精度降低以致不合格，也可能生產企業檢驗能力不足，沒做好出廠檢驗。
酸價是表明含油食品和油脂酸敗的重要指標，食用酸價超標的食品一般不會對人體健康造成損害，但長期食用過氧化值嚴重超標的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標準 堅果與籽類食品》（GB 19300—2014）中規定，熟制堅果與籽類食品（除熟制葵花籽外）中酸價（以脂肪計）的最大限量值為3mg/g。酸價超標可能是因為產品保存不當，受熱受光或氧化，或食品中水分含量過高等原因也可能造成酸價超標。
針對抽檢結論為不合格的產品，我局已要求當地的市場監管分局依法進行調查處理，進一步督促企業履行法定義務，嚴格執行索證索票，切實控制食品安全風險，排查問題原因并進行整改。
特別提醒消費者，如購買到或在市場上發現公告所列的不合格食品時，請撥打12345、12315進行投訴舉報。
特此公告。
附件：1.食品抽檢不合格明細表
2.食品抽檢合格明細表
啟東市市場監督管理局
2025年10月28日