各分局：
2023 年春節(jié)臨近，為切實(shí)做好節(jié)日期間食品安全監(jiān)管工作，營(yíng)造文明健康、安全和諧的消費(fèi)環(huán)境和歡樂(lè)祥和的 節(jié)日氛圍，決定在全市范圍內(nèi)開(kāi)展食品安全專項(xiàng)檢查，現(xiàn)將有關(guān)事項(xiàng)通知如下：
一、時(shí)間安排
2023 年 1 月 9 日――2023 年 2 月 5 日。
二、檢查重點(diǎn)
一是加強(qiáng)食品小作坊的監(jiān)管。重點(diǎn)檢查原料進(jìn)貨查驗(yàn)是否到位、場(chǎng)所衛(wèi)生是否整潔、生產(chǎn)工藝控制是否到位、臺(tái)賬記錄是否完整、人員健康管理是否到位。
二是加強(qiáng)小餐飲的監(jiān)管。重點(diǎn)檢查證照、健康證明是否齊全、是否存在超范圍經(jīng)營(yíng)情況、“三防”、清洗消毒等設(shè)施是否完備并能正常使用、是否使用過(guò)期原料等。
三是加強(qiáng)小食雜店的監(jiān)管。重點(diǎn)檢查證照、健康證明是 否齊全、是否銷售過(guò)期或腐敗變質(zhì)食品、是否按照要求貯存食品、食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)是否符合要求等。
四是加強(qiáng)大型聚餐場(chǎng)所的監(jiān)管。重點(diǎn)檢查證照、健康證明是否齊全、設(shè)施設(shè)備是否完好并能正常使用、原輔料是否過(guò)期、環(huán)境衛(wèi)生是否達(dá)標(biāo)、食品留樣是否到位等。
五是加強(qiáng)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂的監(jiān)管。疫情期間，各單位根據(jù) 情況合理安排，重點(diǎn)檢查是否履行進(jìn)貨查驗(yàn)制度、原輔料是 否過(guò)期、環(huán)境衛(wèi)生是否達(dá)標(biāo)、食品留樣是否到位、設(shè)施設(shè)備（包括攝像頭）是否完好并能正常使用等。
三、工作要求
（一）狠抓工作落實(shí)。各單位要進(jìn)一步強(qiáng)化責(zé)任意識(shí)，切實(shí)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，盡快部署，切實(shí)采取措施加強(qiáng)節(jié)前及節(jié)日期間食品安全監(jiān)管工作。對(duì)監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為，要及時(shí)督促整改或立案查處，做好問(wèn)題閉環(huán)。
（二）加強(qiáng)應(yīng)急值守。各單位要加強(qiáng)節(jié)前及節(jié)日期間的值班工作，及時(shí)處理各類投訴舉報(bào)及食品安全突發(fā)事件，遇有緊急重要事項(xiàng)或重大食品安全事件，要全力組織應(yīng)急處置，并及時(shí)上報(bào)。
啟東市市場(chǎng)監(jiān)督管理局
2023 年 1 月 9 日